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春節菜譜大全:2017年10道最火的春節家宴菜譜及做法

類別:菜譜大全 日期:2020-6-20 9:51:18 人氣: 來源:

  :2017年10道最火的春節家宴菜譜及做法春節將至,各種宴客菜學起來,下麵是10道最火的春節年夜飯家宴菜譜及做法大全。家宴上最不可少的就是紅火菜,就像紅火火的日子,為節日增添著喜慶的氣氛。紅火喜慶菜更有“鴻運當頭”“開門紅”的美好寓意,紅火大硬菜學起來,祝福所有朋友在新的一年裏日子紅紅火火,大吉大利。

  用料:雞腿1隻、花生仁10克、料酒少許、白芝麻適量、食鹽3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小蔥5克、辣椒油1勺、薑2片、香油1小勺

  用料:蝦20隻、芹菜2根、黃瓜1根、香菇3朵、薑5克、蒜5克、花椒適量、幹辣椒5個、醋1/2小勺、食鹽少許、豆豉2大勺、玉米油適量、豆瓣醬3大勺、高湯150毫升、白糖1/2小勺

  用料:大閘蟹2隻、幹辣椒10克、花椒少許、薑少許、蒜適量、豆瓣醬適量、食鹽3克、料酒適量、胡椒粉適量、八角少許、桂皮適量、白糖適量、花生油50克

  方逸華 子女

  用料:鰱魚頭1個、胡椒粉少許、料酒1大匙、食鹽1/3小匙、白酒1大匙、剁椒半碗、蒸魚豉油1大匙、植物油2大匙、薑1塊、小蔥2根

  1、將魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,注意不要完全切斷,讓其連在一起,在魚頭下麵魚肉較厚的部分斜劃幾刀以方便入味

  8、將蒸好後的魚頭取出,倒去碗內多餘的湯汁,撒上蔥花,淋入蒸魚豉油,然後將適量的植物油燒熱(表麵有少量白煙冒出),潑在即可

  用料:鯉魚1條、雞蛋1個、小麥麵粉2大勺、澱粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄醬2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食鹽1勺半、水澱粉半碗、花生油適量

  6、鍋內放入足夠多的油,七成熱的時候,將魚彎成弧形放入,小火炸。炸時可以用兩隻鍋鏟按住鯉魚定型

  

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